美味しいロイヤルミルクティーのつくりかた

毎度ご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。

気温の寒暖差がありますね。。。今年も急に冬に向かっていく感じです。

皆様体調崩さない様に気をつけて下さいね。

お客様からのご質問も多い「美味しいミルクティーのつくりかた」を動画で改めて紹介しておきます。

普通に紅茶を抽出した茶液にミルクを加えてもOKなのですが、手鍋で紅茶とミルクを煮出す形でつくると濃厚で冬にぴったりのロイヤルミルクティーをつくることができますよ♪

今回は簡単にですがご紹介した動画をつくったので掲載しておきます。

是非ご参考にしてみてくださいね。

その1

その2

～美味しいロイヤルミルクティーのつくりかた～

これは店頭でも配布しているレシピです。※動画とは分量が異なりますが目安にしてみてくださいね。

1.手鍋に新鮮な水を約100cc入れ、強火で沸騰させます。

2.お湯が沸騰したら、火を止めずに通常の倍の量の茶葉を入れます。
1人分・・・5～6g ティースプーン中盛2杯分

3.そのまま1～2分煮立たせます。
お鍋のまわりにボコボコと泡が立ったら、茶葉とお湯がよく混ざるようにお鍋を揺すります。スプーンなどを使って掻き混ぜてもいいです。

4.お鍋にミルクを約100cc入れます。
（お水とミルクは1:1の割合がおすすめ）
ミルクがよく混ざるようにまたお鍋を揺すります。

5.沸騰し始めたら、すぐに火を止めます。

6.さっと湯通しした茶漉しを使ってカップに注ぎます。お好みで砂糖やスパイスを入れて出来上がりです。

いま店頭で販売中の紅茶の中でおすすめなのは...

☆横浜元町ミルキーワッフル

ミルクティー向け茶葉の定番となりつつある「ミルキーワッフル」。

アッサムの濃厚な茶葉がベースなので煮出しても紅茶の味がしっかりと残ります。

横浜元町ミルキーワッフル

☆季節限定「スイートチョコベリー」

コクのある茶葉をベースにチョコとストロベリーの鉄板の組み合わせ！店頭でも人気商品です。

スイートチョコベリー

☆ロンネフェルト社「アイリッシュモルト」

ロンネフェルト社の紅茶ラインナップの中では長年1番人気のミルクティー向け茶葉。カカオの芳醇なフレーバーがおすすめです。

アイリッシュモルト

☆ミルクティーブレンド(アッサムCTC)

シンプルなアッサムティー。濃厚な味わいになる様に製茶された茶葉はミルクティーとの相性もばっちりです。

ミルクティーブレンド

好みに合わせて是非チェックしてみてくださいね。

店長

横浜・元町紅茶専門店ラ・テイエールブログ