どうも、ｎａｔｓｕｋｉです。
ドイツ ミュンヘンに始まり、スペイン バルセロナ、そして現在のバスク（サンセバスチャン）、
【・サンセバスチャン 観光情報 「旧市街 & コンチャ海岸」】
【・サンセバスチャン バル情報① 「Gandarias & Atari」】
【・サンセバスチャン バル情報② 「Nestor、GoizArgi＋etc」】
上記に引き続き、今回はサンセバスチャンで訪れた最後のバル特集をご紹介していきます。
今回ご紹介していくエリアは、前回までの旧市街とは異なるエリアの２件です。
バル紹介６軒目となるのご紹介はこちら、
・Bar Antonio - バー アントニオ
エリアは新市街にあります。
こちらはサンセバスチャンのバルの中でもかなりの人気店ですが、訪れた目的はというと、前回ご紹介した「La Cuchara de San Telmo」同様、現地に住むグルメな方に聞いた、この地でしか食べられない料理「ココチャ」を食べに。
名前でも見た目では何か分からないと思いますが、こちら珍味でして、どんな料理かというと、「鱈の喉らへんの身」です。
非常に柔らかく滑らかな舌触りに、クリーム系の濃厚なソースがマッチし、とても美味しいです。
量が割と多く、価格も２６€と割高なので一人食べ歩きにはあまり向いていないと思いますが、おそらく日本から行く旅行者の方はほとんど知らない隠れ地元料理なので、是非食べ歩きが好きな方には挑戦していただきたい珍味です。
・Bar Antonio - バー アントニオ
では、サンセバスチャン最後のバル紹介となる７軒目は、こちら
・Bar Bergara - バー ベルガラ
こちらはサンセバスチャンのピンチョス発祥店と言われており、１８年にはミシュランにも掲載された上、トリップアドバイザーの評価も高いです。
場所は最初のホテル情報でご紹介した、特に何もないエリア。
旧市街や新市街のあるエリアと逆の場所にあります。
開店間際に撮影した写真のため、まだお店は開いていませんが、僕が一番最初に朝食として訪れたお店がこちらです。
こちらは１８年にはミシュランにも掲載されており、トリップアドバイザーの評価も高かったので、散策を兼ねて伺いました。
カウンターと共に、テーブル席もしっかりとあるのでゆっくりと食べられます。
旧市街エリアではこれだけゆったりと座れるお店はなかなかないので、寛ぎがあります。
オープンしてすぐの朝に伺ったのでまだピンチョスは全て出来上がってませんでしたが、出来上がりを待ちながらこちらの人気ピンチョスを４品。
・クモ蟹のカクテル Chupito De Changurro
・チャルーパ Txalupa
・塩鱈のトースト Tosta de Bacalao
・タルタルサーモン
結果として、どのピンチョスもクオリティ高く非常に安定しており、中でもクモ蟹のカクテルは絶品でした。
今回訪れたこの７件の中で、ピンチョスで言えば一番美味しかったのがこのお店です。
旧市街から徒歩でも行ける距離ですので、美味しいピンチョスを食べたい方は是非散策も兼ねて行かれてみて下さい。
・Bar Bergara - バー ベルガラ
以上が、このサンセバスチャンで僕が今回訪れたバル７件です。
個人個人の好みを入れても、これだけ気軽に伺えて気軽に食べられる料理として考えると、平均クオリティがとても高かった。
それに、現地の人や旅行者達と楽しく飲むというのが、また非常に楽しかった。
次回はもう少しゆとりを持って、丸２日間くらいはバル巡りに楽しみを持って訪れたいなと思わせてくれました。
それもそうと、バスクと言えば世界一の美食の街と呼ばれる所。
バルもとても楽しかったが、一番の目的はそこの本質部分にあります。
という事で、次回はそのバスクで伺った、世界最高峰のレストランの１軒をご紹介します。
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