最近の（この夏以降の）
ご飯記録
書き途中で下書き保存していたものが多くて
時差が、、
秋茄子は嫁に食わすな
なんて諺もあるので
ナス！を使ったメニュー編😋
メインは豚肉のみそ漬け焼き
右上、サーモンの右の黒丸の器です
かぼちゃサラダの右の三角の器もナス皮の金平
まだ東京に居た頃、20代前半かな？後半かな？
友人が料理教室をやっていて
人生で初めて参加したその料理教室で
教えて貰ったレシピ
ナスの白い部分ほそーく千切りにして
片栗粉をまぶし
（皮は栄養あるので捨てず別途きんぴらに…）
お鍋で茹でるとちゅるんちゅるんに
冷水で冷やして
冷たいお出汁をかけて頂きます
夏は特につるんとさっぱり美味しかった
（紹介するの遅かった！！）
自分では思いつかないレシピがたくさんで
とても楽しかったです
ありがとう、ちぃちゃん
今もレシピカード持ってる
あとナスで好きなのは
味噌炒めと
バタポン炒め！
ほんと大葉と相性が良いな～って思うので
絶対乗せます
こっちはトマトのおひたし
皮むきしてお出汁に浸して
キンキンに冷やしておくだけです
お出汁がジュワッと美味しくて大好き
9月だというのに
メニューが夏感…
文章書くのが好きな所で
ストレス発散にもなってもいるんですが
あ、これ書きたい～と思ってから
なんだかんだ中断することになったりして
結局眠っているものも多々、、
思いついたら
さっと書き留めちゃう方がいいかな！
とにかく、美味しい旬野菜は
たくさん食べて健康に気をつけましょー
ではでは！！