・「hibi」神戸元町オシャレで都会的な創作焼鳥店

どうも、ｎａｔｓｕｋｉです。

テーマ　:　「神戸の上質グルメ」

今回ご紹介するのはこちら、

・hibi

こちらは薪焼イタリアン「legno」や窯焼きピッツァ店「farpitte」の姉妹店です。

場所は元町駅から徒歩すぐの場所にあります。
ビルの一室に位置し、扉が開くと都会的でオシャレな空間が広がります。
従来の雑踏とした焼鳥屋の雰囲気ではなく、デートにも使える落ち着いた現代的な内装です。
座席はカウンターをメインに、テーブル席もあります。

メニューはアラカルトとおまかせコース 3900円の２種があり、コースにてお願いしました。
では料理詳細に。

一品料理　3皿
・ささみの昆布締め海苔の佃煮とカラスミがけ

・鶏とコンソメの茶碗蒸し松茸乗せ

・伊達鶏モモのタタキ葱々と柚子胡椒ポン酢

　串 5本+旬の焼き野菜の一皿
・肩

・せせり

・チーズとズッキーニ

・つくね

・口直し

・ハラミ

・手羽先

・〆の焼きおにぎり茶漬け

以上のコース内容です。

フレンチの要素を取り入れているというだけあり、オシャレで創作的な一品料理から。
見た目だけでなく、味も美味しく前菜としては文句無し。

そしてメインの焼鳥ですが、こちらも質の良い鶏を使用しており、テーブル席でも一種類ずつ提供してくれるところがありがたい。
こだわりのある焼鳥屋は、数種類をまとめて提供する事はないですからね。
火入れ具合も良く、人気焼鳥店顔負けのクオリティで美味しかったです。
締めはお茶漬けでさっぱりと。

コースと言っても割と軽めの内容ですが、アラカルトで追加も出来るのでお腹に合わせて調節可能。
サービスも終始丁寧で好印象、味良し・雰囲気良し・サービス良しの全てにおいてバランスの取れた満足度の高いお店です。
今後間違いなく人気が出るでしょうね。
また行きたいと思える素敵なお店でした。

気になる方は足を運んでみて下さい。

「hibi」

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