どうも、ｎａｔｓｕｋｉです。
テーマ : 「神戸の上質グルメ」
今回ご紹介するのはこちら、
・ギュール ルモンテ
場所は神戸元町の中華街付近にあります。
路地沿いに位置するこちら、外観・店内共に神戸のイメージや土地柄に非常に見合った上品な雰囲気です。
席はカウンターはなく、全てテーブル席になります。
ランチコースは5450円、7300円、9700円の３種。
初来店のため、５４５０円を選択しました。
メニュー内容は写真をご覧ください。
では料理詳細に。
以上のコース内容です。
スターターは美しく盛り付けされた、見るからに火入れ良さげなサバ。
見た目通りの美味しさと共に、数種類のソースを使用された複雑な味付けが混ざり合う。
口に含めた時の色々な広がりを楽しませてくれます。
２皿目も同じく粉末状のソースを多用、紫キャベツ×チョリソーの組み合わせというオリジナリティが印象的です。
食材が隠れて見えませんが、先ほどのサバ同様、中にあるイカはとても良い鮮度と火入れです。
パンとバターは共にシンプルながら、しっかりと美味しくおかわりしたくなる。
そして前菜、スープは少しエスニック系の味わいと思いきや、続くメイン手前の前菜は見た目はフレンチながら、白子・菊芋という和の食材を使用。
幅の広さを感じます。
どのお皿もじっくりと味わうスタイルで、繊細に色々な味わいを楽しませてくれます。
メインは鴨肉。
写真通りの素晴らしい火入れでこちらも美味しくいただきました。
デザートも三層になった重なり、最後まで複雑な構成で世界観を堪能させていただきました。
最後の小菓子も抜かりなく美味しかったです。
夫婦経営のお店でご主人は料理に専念し、奥様がサービス担当。
物腰柔らかく品のある笑顔と対応で非常に好印象。
最後まで居心地良く食事させていただきました。
隠れ家的な立地や雰囲気に加え、非常に神戸らしい素敵なレストランだと思います。
年齢層はおそらく少し高めですが、デートにはもちろん、女子会ランチ等にも喜ばれるのではないでしょうか。
気になる方は足を運んでみて下さい。
「ギュール ルモンテ」
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