病気にまつわる都市伝説① | 国立市の癒し空間/Clover【リフレクソロジー&ボディケアサロン】

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病気にまつわる、世間でまことしやかに語られる噂は多いですね。

はたして、噂は本当なのか?嘘なのか?


~焦げたものを食べるとガンになる~


先日、焼き肉を食べに行ったんですが、何枚かは、つい油断をしてお肉を焼きすぎて

しまい、残念な真黒コゲのお肉になってしまいました。



そんな時、焦げてしまったお肉を見て『これを食べたらガンになるよ』

なんて言っている人を見たことがあるのではないでしょうか?



この都市伝説は、昭和51年に大手新聞社が

『焼き魚の焦げにがん性の疑いが!』

と報道したことが広まったと推測されています。



確かに、肉や魚に含まれるチロシンなどのアミノ酸は、焼かれることで発がん性物質を作り出します。



しかし、問題はその量です。

体重60キロの人が、約1トン以上の焦げを毎日食べることで、

はじめてガンのリスクが上がるというレベルです。



しかも、水銀や環境ホルモンと違い、チロシンなでのアミノ酸は体内に蓄積されないので、

『塵も積もれば・・・・』という心配も無用です。



なので、この都市伝説はウソではないですいが、限りなくウソに近い噂ということになりますね。



でも、焼き肉はやっぱり焦げてないお肉が1番ですね。

焦がさないよう、しっかり見張り『お肉の番』をしなければ!!



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