毎年秋に期間限定で発売されるスーパープレミアム・ビール
ビールがお好きなら、これを呑まなきゃ始まりません。
・自家製ジンジャーエールのモスコミュール １０００円
フレッシュの生姜をみじん切りにし、
１２種類のスパイス、ハーブ、三温糖と合わせて
手作りした「自家製ジンジャーエール」。
この味を最も分かりやすく呑むカクテルが「モスコミュール」です。
もちろん他の材料とも合わせることができます。
オススメは、自家製ジンジャーエール原液を琥珀ヱビスで割った
「南青山シャンディガフ」（１０００円）です。
・オリジナルカクテル「パステル」 ８００円
液体の重さ（比重）を利用して、綺麗な３層のカクテルを作りました。
１層ずつストローで飲んでもよし、かき混ぜて呑んでもよし。
特に女性に人気です。
・自家栽培ミントと黒糖のモヒート １２００円
自宅で愛情込めて育てたスペアミントを茎ごと大量投入。
黒糖を入れることにより奥行きのある味わいになりました。
少し度数高めのモヒート。ミントの在庫が無くなり次第終了です。
・マティーニ：800円
言わずと知れたカクテルの王様。ジンとベルモットのシンプルな組み合わせながらバリエーションは数百種。
・グラスホッパー：800円
自家栽培ミントを加えることで一層香り豊かになります。
・ジンフィズ：800円
フィズとは炭酸の音を表す擬音語。バーテンダーの腕を測るカクテルとも言われています。
・スプモーニ：800円
イタリア語のスプマーレ（泡立つ）が語源。バリエーション多彩。
・ロングアイランドアイスドティー：1200円
ニューヨーク州ロングアイランドで生まれたカクテル。四大スピリッツが全て入ってます。
・ミモザ：900円
出来上がりの色がミモザの花に似ていることが名前の由来
・ブラッディシーザー：900円
トマトジュースにハマグリのエキスを加えたクラマトジュースを使ったカクテル。
・ジャックローズ；900円
りんごの蒸留酒「カルバドス」をベースにした名作カクテル。ライムの酸味とグレナデンシロップの甘味、カルバドスの香りの絶妙な調和を味わっていただきます。
・ロブロイ；900円
カクテル名はスコットランドの義賊ロバート・マクレガーのあだ名「赤毛のロバート」から付けられたモノです。「マンハッタン」のスコッチバージョンです。
・ブレスシャワー；800円
パイナップルリキュールとコアントロー、ライムを配しジンジャーエールで満たしたBRESSオリジナルロングカクテル。店名の由来「祝福」が皆様に降り注ぎますようにという願いを込めて作りました。
・カクテルプリン；900円
当店オリジナルショートカクテル。プリンの味をカクテルにしてみました。もちろんお酒入ってます。