自家栽培ミントと黒糖のモヒート
皆さんこんばんは！
BRESSの斎藤です。
お一人様BARデビューを目指す皆様に
お店選びに失敗しないポイントを書かせていただいてます。
→前回のブログ
本日は「１人呑みBARデビューの不安要素」の②番目
・何を注文すれば良いか分からない。
について書かせていただきます。
よく「バーに行くときには、自分の飲む酒は決めておくものだ」
って聞きます。
もちろんそうしてもらえれば早いですが、
そうしなきゃいけないとは思いません。
メニュー見ながら「迷う楽しみ」
あって良いと思います。
但しメニューというのは、
バーテンダーが作れるカクテルが全て記載されているわけではありません。
ほんの一部だと思って下さい。
一応、金額の目安くらいに考えても良いかもしれません。
そして
お酒の名前が分からない時
仮に若干の説明や材料が記載されていても
それだけで自分の好みか分かりませんよね。
お酒である以上、アルコール度数の強弱もあります。
せっかく貴重な時間とお金を使うワケですから
全く好みに合わないお酒でテンションダダ下がり
っていうのは回避したいですよね？
もう結論いいます。
プロに任せてください。
簡単でしょ？
とはいえ、初めてお会いするお客様に
全く情報が無い状態で丸投げされても辛いです
なので情報がほしい。
甘いのが良いか？
食事前か？後か？後なら何を召し上がった後か？
アルコール度数は高くても良いか？低い方が良いか？
炭酸はOK？NG？
などなど。
おそらくバーテンダーからいくつか質問があると思います。
その際
たまにベースくらいは決めなきゃと思い込まれていらっしゃる方がいますが、
「ジンベースで～」
って仰られると、絶対にジンを使わなきゃいけなくなります。
ジンが本当にお好きなら良いのですが、
そうでも無ければ、ベースを指定する必要はありません。
正直、ベースを指定されても
それだけでは味を決められないのです。
一方
「どんなのが呑みたいか、決められないっ！」
ってこともあるかもしれません。
そんな時は
逆に、嫌いなモノを教えて下さい。
飲み物でなくてもOKです。
例えば「アジア系の料理は苦手」とか
「豚のしょうが焼きはキライ」とか
「デザートでも洋菓子は苦手」とか
すごい情報がもらえます。
ぜひ教えて下さい。
「お任せはいいけど、何の材料をどれだけ使われるか分からないから、一杯いくらかかるのか不安」
ごもっともなご意見です。
値段が気になるからといって
いちいち「それいくらですか？」
って聞くのもカッコ悪い。
そんな時はこんな風にオーダーしてみては如何でしょう
「覚えて帰りたいので、メニューの中から作ってもらえますか？」
これなら金額は分かりますし
その後のお喋りにも展開しやすいです
問題は
そこまでやってなお
美味しく無かった時です。
あまり考えたくありませんが、
可能性としてありえます。
考えられる原因は２つ
1、バーテンダーの技術的問題
2、バーテンダーとアナタがセンス的に相性が悪い
上記２つのどちらにしても、残念ながら致命的です。
そのお店は出られた方が良いです。
特に 2 については
後日アップする
「居心地悪さ」に直結する問題ですので
早々に退散すべきですね。
いかがですか？
お酒の知識なんか無くったって
BARって楽しめます。
寧ろ、中途半端に知ったかぶりされてしまう方が
フォローに困ってしまうのは
ココだけの話にしといて下さいね
では今夜はココ迄。
最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。
BRESSは表参道駅から徒歩約１０分